可能是近期看到的最有意思的品牌：卖「汽水酒」的 White Claw｜深度

相比中国市场，北美食品饮料领域已经相当成熟，也非常细分。但有意思的是，总会看到有意思的新品牌冒出，比如我们之前文章 美国 20 个最具创新力品牌（上）（下）中的食品饮料品牌。

而 White Claw 则是品牌星球近期发现到的一个有意思的品牌，2016 年成立，产品为低热量低度的「汽水酒」，2019 销售额超过 6 亿美元，市场占有率超过一半。White Claw 算是 2019 年美国年轻人最喜欢的新品牌了，在社交媒体上能看到大量分享。今天这篇深度文章，来分析下 White Claw 的创新之处。

同时，欢迎给我们评论或者留言，分享你知道的有意思的创新品牌，如果我们采纳并写成文章，会送出好礼。

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在 3 月 Fast Company 最新发布的《2020 全球最具创新力公司排行榜》中，上榜的有大家熟悉的特斯拉、Shopify，Beyond Meat 等。而品牌星球发现，排名第六的是一家之前从未了解过的品牌——White Claw。

除上榜 Fast Company 外，White Claw 还上榜了尼尔森《2019 年度消费领域突破性创新产品 TOP25》，可以说是 2019 年表现极为抢眼的一个品牌。

White Claw 成立于 2016 年，产品为低热量低度数气泡酒饮。该品牌的爆火也带火了一个酒饮品类的新晋细分市场—— Hard Seltzer（硬气泡水）。

酒饮品类再创新

Seltzer 是指在普通水中冲入二氧化碳形成的气泡水，而 Perrier 巴黎水和 S.Pellegrino圣培露属于天然气泡水的类别，Seltzer 和天然气泡水的区别是二氧化碳是人工后期加入，非天然形成。

▲近年在国内流行的巴黎水就属于天然气泡水的类别。

而为了让 Seltzer 味道更好，各大饮料制造商（美国食品药品管理局 FDA 把这苏打水、气泡水和 Seltzer 归为软饮料，而非瓶装水）还会在「水」中添加食用香精，让口味更加丰富多样，也更贴近消费者的喜好。

Hard Seltzer 则是添加了少量酒精的 Seltzer，简单来说就是「低酒精气泡饮品」。

Hard Seltzer 产品的酒精度数大多为 4-6 度，酒精浓度与淡啤相似，但 Hard Seltzer 热量更低，含糖量也更低，更为健康。

相比于传统酒精类饮品，Hard Seltzer 满足了消费者日常小酌，且追求低糖健康饮食的需求。